• L'empire fleuri volume (2) chapitre (25) page (122)

    Le combustible utilisé
    A compter des Song, le Nord de la Chine utilise en général le charbon et le Sud, le bois, sous les Ming, le combustible principal reste le pin.

    Il permet d’obtenir les meilleures flammes alors qu’avec le charbon la porcelaine a tendance à perdre sa teinte immaculée.

    A partir des Qing, se pose le problème du ravitaillement en bois du fait de la déforestation intense des collines avoisinantes. 
    Durant la cuisson, le four est chauffé graduellement jusqu’à obtenir la température nécessaire, cependant on prend soin de respecter plusieurs paliers afin que la pression à l’intérieur de la pâte n’augmente pas trop rapidement pour éviter l’éclatement des pièces.

    La première phase, durant laquelle l’eau contenue dans la pâte s’évapore, se situe à environ 120°C.

    Une fois l’eau évaporée, un deuxième palier est franchi à 350°C, le restant de l’eau faisant partie intégrante du minéral d’origine bout alors et les éléments organiques contenus dans l’argile se décomposent.

    Ensuite vers 650°C on observe les premiers signes de transformation vers une matière céramique, mais les particules ne sont pas encore soudées entre elles.

    Durant l’étape suivante, vers 950°C, les composantes de l’argile commencent à se fondre, c’est à cette température que l’on obtient les premières terres cuites.

     

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  • Commentaires

    1
    Lundi 14 Mai à 04:03

     Bonjour  RENE

    C'est reparti, pour une nouvelle semaine

    que je vous souhaite toujours aussi ensoleillée,

    et surtout bien meilleur que les derniers jours,

    que nous venons de passer maximum de 16°

    au cœur de l'après midi et levé du jour avec 2°.

    Bon lundi, plein d'espérance et de tendresse !

    AmiCalement

    .* J-G-R-C-201*.

    2
    Lundi 14 Mai à 05:19

    coucou rené 

    a bon c était la fête des mamans chez toi 

    bonne fête a ta femme 

    Résultat d’images pour gif bon lundi bonne semaine

    amitié dany

    3
    Lundi 14 Mai à 06:25

    Bonjour René , oui la déforestation existait déjà à cette époque , dommage !! .

    Bon début de semaine René , amitiés , escapade ,

    4
    Lundi 14 Mai à 07:06

    Bonjour René, il fallait pas mal de combustible pour atteindre ces températures très élevées.

    Je vais mettre le blog en pause quelque temps histoire de récupérer ma motricité.

    Je te souhaite une très belle journée.

    Mes amitiés. 

     

    5
    Lundi 14 Mai à 07:44

    Vraiment compliquée la cuisson.

    Bonne journée René.

    Christian

    6
    Lundi 14 Mai à 09:04

    Bonjour RENE

    Je viens te souhaiter un bon lundi ; chez nous temps gris et pluie avec température de 10 degrés ; heureusement nous avons le chauffage car cela a bien rafraichis ;

    De mon coté je me repose de temps en temps ; encore quelques douleurs et le ventre sensible mais il faut que je patiente encore quelques semaines ;

    Bon lundi et bisous à vous deux

    COCO

    7
    Lundi 14 Mai à 09:09

    Bonjour René.
    J'espère que comme nous tu as passé un bon week-end et que tu vas bien.
    J'espère aussi que tu as eu meilleur temps que chez nous car il a fait froid et il a plu.
    Ce matin le Soleil a refait son apparition, mais pour combien de temps?
    Je te souhaite une très bonne semaine avec du Soleil si possible.
    Amitié de nous deux.

    8
    Lundi 14 Mai à 11:14

    Coucou René

    Très intéressant , on en apprend toujours en te lisant , merci .

    Je te souhaite une excellente journée.

    Bise

    9
    Lundi 14 Mai à 14:16

    C'était dans les anciens temps. Aujourd'hui, il y a-t-il d'autres moyen de chauffer les four en dehors du charbon et du bois ? Je pense à l'électricité. Bonne fin de soirée, cher René. Bien entendu, bonnes ou mauvaises, des que j'ai des nouvelles de Luc, je t'en ferai prt. Il nous manque. Amitié. Hugues

    10
    Lundi 14 Mai à 17:45

    bonne fin de lundi et bonne semaine!! moi je rentre des courses!! il ne fait vraiment pas chaud en ce moment!!! pfff! vivement l' été!! gros bisous Sylvie

    11
    Lundi 14 Mai à 19:05

    BOnjour, toujours aussi intéressants tes articles mais au fait comment sais tu tout cela ? tu  pioches tes idées dans ce livre "l'empire fleuri" ? je ne voulais pas partir sans te faire un petit coucou, je mets mon blog en pause car je vais avoir tellement d'occupations les mois à venir entre voyages et vacances scolaires avec plein de monde chez moi  que je n'aurais pas le temps de faire des articles. Je te souhaite une bonne continuation et te fais de gros bisous.

    12
    Lundi 14 Mai à 20:06

    nous on faisait des grillades avec du bois de pin, lol.. et mon mari faisait le barbecue avec du merisier !!! 

    très complexe le mode de cuisson hein ! 

    un bon lundi soir à toi rené et un bizou flo

    13
    Lundi 14 Mai à 22:28

    Salut

    Je ne savais pas qu'il y avait de meilleurs résultats avec la cuisson au pin.

    Bonne semaine

    14
    Mardi 15 Mai à 21:55

    C'est impressionnant ! il doit faire très chaud et peut-être même qu'il y a du danger ?

    avec amitié

    Am

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